Chile: Boom del Queso

En Chile Las mujeres detrás Boom del Queso Varias mujeres se la están jugando, cada una desde una trinchera diferente, por instaurar en nuestro país una «cultura del queso». Clases teóricas, cursos de cata, talleres en los que se aprende a hacer quesos caseros, proyectos para dar valor agregado a quesos artesanales y clubes que […]

Chile: La importancia fundamental de la leche para la alimentación humana

La leche está considerada como una mezcla homogénea formada por un considerable número de sustancias nutritivas, destacando las proteínas y el calcio. Las proteínas que contiene la leche son de alto valor biológico y se requieren para renovar y reparar tejidos. A su vez, el calcio sirve para mantener los huesos sanos y firmes, tornándose […]

Chile: Fuerte persecución al abigeato habrá desde julio en Llanquihue

Septiembre y diciembre son los meses más complejos para los ganaderos de Los Lagos, por el incremento en los delitos de abigeato debido al aumento en el consumo de carne. Históricamente, las comunas más afectadas son Maullín, Los Muermos, Fresia y Puerto Varas. Aunque desde 2011 los números en la incidencia en este tipo de […]

Chile: Proponen ley para la elaboración y rotulado de la leche y derivados

DISCUSIÓN. Parlamentarios y agricultores estudian diversas medidas para aumentar la producción lechera nacional. La Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados evalúa varios proyectos de ley para mejorar la situación en los campos del país, entre ellos está la tipificación de la leche, que consiste en establecer normas sobre la elaboración, comercialización, denominación y etiquetado […]

Chile: ¿Cuáles son los productos más importados,  de dónde vienen y quiénes son los mayores  importadores hasta abril de 2018? 

Un nuevo informe de FEDELECHE muestra que las importaciones  de productos lácteos a abril de este año alcanzaron un monto acumulado total de US$115,4 millones, valor que representa un alza de 6,8% comparado con igual período del año anterior En términos del origen de estas importaciones lácteas, EE.UU, Nueva Zelanda, Argentina y Alemania concentran el 76% de […]