CONGRESO. Octava versión del evento congregó a la industria y a autoridades del rubro. Reconocen que el presente está marcado por la pérdida de lecherías.
Luego de dos días de exposiciones y charlas, concluyó el octavo Congreso Internacional Chilelácteo, que convocó a los distintos componentes de la cadena productiva lechera.A ojos de Eduardo Schwerter, presidente de la Federación de Productores Lecheros (Fedeleche), esta versión fue todo un éxito debido al nivel de participación de los diferentes actores que participan en el sector lácteo.
La situación desde fines de 2017 se ha tornado más compleja para los productores , ya que se ha desencadenado en una menor producción lechera nacional, por ende, la pérdida de muchas lecherías.
Frente a esta situación, Rodrigo Lavín, vicepresidente de Agrollanquihue y Coordinador del congreso Chilelácteo, esta situación se vio mejorada por el nivel de participación de la industria en el evento, quienes se comprometieron en facilitar y mejorar las condiciones actuales del mercado, con la finalidad de potenciar el mercado nacional.
«Estamos finalizando este congreso y la evaluación es absolutamente positiva, ya que tuvimos una muy buena convocatoria, lo que nos indica que las temáticas tratadas dentro del congreso fueron aterrizadas y atingentes a las problemáticas que vivimos hoy como sector productivo, sobre todo para los productores primarios», indicó Lavín.
El líder de Fedeleche, Eduardo Schwerter expresó que el nivel de las charlas fue crucial para lograr el interés de los participantes.
«Tanto los participantes como las autoridades que nos acompañaron en la realización de este congreso, nos ha permitido concluir que esta actividad se ha transformado en un referente importantísimo de la actividad lechera nacional», señalo Schwerter.
Nuevas etapas
Un punto importantísimo, según el timonel de los lecheros, es el lograr consolidar la asociatividad y el cooperativismo en el país.
«Dentro de los temas más cruciales y que hemos estado insistiendo a través de nuestras actividades es la asociatividad, que fueron también tratados en las exposiciones, donde se plantearon casos exitosos de cooperativas, que están mostrando muy buenos resultados, tanto en materia de producción como de rentabilidad, lo que es una clara señal de que es un camino a seguir para nuestros productores primarios, quienes se han visto diezmados en el último tiempo», argumentó Schwerter
Junto con esto, el presidente de Fedeleche explicó la experiencia en España en cuanto al etiquetado de los alimentos, y que en este momento se tramita, en cuanto a la leche, en el Congreso.
Fuente: El Llanquihue
