Marcos Winkler Mayer, presidente de Fedeleche y Aproleche Osorno
Sin duda, el 2023 para nuestro sector lechero fue un año muy complejo. Según el Informe de Coyuntura Fedeleche (diciembre 2023), en comparación con enero – octubre del 2022, la recepción acumulada de leche en nuestra región de Los Lagos a octubre pasado ha disminuido en un -7,3% (de 780,1 millones a 724,7 millones de litros); y a nivel nacional la baja ha sido de un -3,7% (de 1.752,3 millones de litros a 1.688 millones de litros), en el mismo período.
Se presentó un retraso en la primavera, con fuertes lluvias y frío, manteniéndose bajo el crecimiento de pastos, principal fuente de alimentación de nuestro ganado, afectando directamente la capacidad de forraje para el invierno. A esto se suma una grave disminución en la producción, junto a señales contradictorias de la Industria Lechera, lo que, en su conjunto, ha desincentivado la inversión y el suministro de materia prima.
Proyectamos así un incierto 2024, si es que no prima un espíritu de consenso con la Industria Lechera, frente a la realidad de los productores nacionales. Junto a Fedeleche estamos velando por la viabilidad de los productores nacionales, e implementando estrategias para lograr potenciar el consumo de más lácteos en el país, junto con promover acciones que fortalezcan la sostenibilidad del sector, y que estás prácticas sean accesibles para las lecherías de todos los tamaños.
Desde Aproleche estaremos enfocado en representar a los productores en todas las instancias públicas y privadas, mantener informados a nuestros socios, fortalecer el vínculo con la comunidad, y promocionar el consumo de leche.
También será clave monitorear el mercado y las acciones de la Industria, seguir apoyando el desarrollo del capital humano y la capacitación de los productores, continuar desarrollando alianzas, ayudar a potenciar la sostenibilidad del sector lechero, y apoyar temáticas e instancias de reflexión, que otorguen soluciones y nuevas estrategias para los nuevos desafíos sectoriales.
Seguiremos expectantes a las señales del precio de la leche que pueda entregar la Industria, esperando llegar a una mirada común y lograr consensos de corto, mediano y largo plazo, que permitan finalmente alcanzar todo el potencial de nuestra lechería sureña.
