La Tribuna   Las estimaciones del Observatorio Lácteo Nacional prevén un alza en la recepción industrial y el ganado lechero, aunque persisten desafíos en normativa, sucesión generacional e inseguridad rural. La decimoquinta versión del Observatorio Lácteo Nacional reveló valiosas estimaciones de un experimentado panel respecto de las principales variables que intervienen en la evolución del rubro lechero, particularmente en sus proyecciones de corto