Referente de la innovación aterriza claves para el sector lácteo

El divulgador internacional sostuvo que la innovación no debe entenderse como atributo exclusivo de grandes empresas, sino como práctica necesaria para el sector y para resolver problemas concretos de la producción. Llamó a medir sistemáticamente su impacto y promover modelos de negocio más atractivos.

Iván Vera, presidente de Innspiral, planteó la necesidad de impulsar la productividad y la innovación en el sector lácteo nacional mediante colaboración entre productores y procesadores, adopción de la revolución digital y diseño de políticas de largo plazo (30-40 años) que generen ventajas competitivas y valor agregado.

En su intervención, el divulgador internacional enfatizó la relevancia del liderazgo empresarial y de la sucesión como factores decisivos para transformaciones sostenibles, proponiendo orientar esfuerzos como cadena hacia exportaciones premium, mejorar la productividad sin saturar mercados y articular la colaboración público-privada para escalar la producción y generar mayor riqueza compartida.

Advirtió que la productividad del sector presenta amplias brechas, aunque existen productores con niveles muy superiores al promedio, cuyos casos deben ser estudiados y replicados con apoyo de herramientas digitales, gestión eficiente y adopción tecnológica para acelerar la transformación del ecosistema lechero. Con todo, sostuvo que la innovación no debe entenderse como atributo exclusivo de grandes empresas, sino como práctica necesaria para el sector y para resolver problemas concretos de la producción. Llamó a medir sistemáticamente su impacto y promover modelos de negocio más atractivos.

Fuente: Austral Osorno