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El dirigente sostiene que el crecimiento de la industria lechera chilena obligará a salir a exportar, por lo que es clave la eficiencia y manejar altos estándares de calidad. "En los últimos cuatro años, el sector lácteo ha crecido en Chile. Este año llevamos un aumento acumulado de 4,7% a agosto, por lo que sentimos que estamos en un buen momento. Hay una rentabilidad aceptable que ha permitido seguir creciendo y cubrir en parte el déficit que todavía tenemos en el mercado

Cuando aumentan la temperatura, la humedad y la radiación junto con una disminución o ausencia de viento, las vacas lecheras sufren estrés calórico, dejan de comer y reducen su producción, explica el Dr. Rodrigo Arias, del Instituto de Producción Animal de la U. Austral. El fenómeno de El Niño que afecta a Chile esta temporada podría agudizar el Estrés térmico del ganado lechero, con caídas de hasta ocho litros diarios por vaca en las regiones más expuestas al calor, según ad

Resultados de dos temporadas de evaluación de INIA Carillanca e INIA Remehue destacan el potencial del trébol blanco y rosado para mejorar la calidad del forraje y reducir el uso de fertilizantes nitrogenados, contribuyendo a una ganadería más sustentable en el sur. La incorporación de leguminosas forrajeras en praderas de ballicas surge como una alternativa para avanzar hacia sistemas ganaderos más eficientes, con un mejor aprovechamiento del nitrógeno y una mayor calidad nu

La tolerancia es individual ya que muchas personas pueden seguir consumiendo determinados productos lácteos sin presentar síntomas significativos. La aparición de molestias digestivas tras consumir leche en la edad adulta es una situación más común de lo que muchos creen. Aunque una persona haya consumido productos lácteos sin problemas durante años, la producción de lactasa, la enzima encargada de digerir la lactosa, puede disminuir con el paso del tiempo y ocasionar síntoma

La tecnología utiliza membranas para reducir microorganismos antes del tratamiento térmico. El resultado puede conservarse más tiempo que una leche pasteurizada convencional, pero normalmente sigue necesitando frío y no tiene una ventaja nutricional automática frente a la UHT. Entre la leche pasteurizada refrigerada y la UHT que puede permanecer meses cerrada a temperatura ambiente existe una tercera alternativa que empieza a ganar visibilidad: la leche microfiltrada. Su prin

Las importaciones chinas de lácteos sumaron US$8.355 millones entre enero y agosto, apenas 1% menos que un año atrás. Sin embargo, los quesos crecieron 17%, la manteca 12% y la leche entera en polvo 6%. Entre enero y agosto, las compras externas alcanzaron US$8.355 millones, apenas 1% menos que en igual período de 2025. Pero detrás de esa estabilidad aparece un cambio importante en la composición de la demanda. Mientras las fórmulas infantiles, la leche y nata y el suero retr

En el marco de la XXII versión del Encuentro Nacional del Agro (Enagro), realizada en el Metropolitan Santiago, el presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), Antonio Walker, inauguró la jornada bajo el lema “Cultivando valor para el futuro”. La cita contó con la presencia del Presidente de la República, José Antonio Kast, y de los ministros de Hacienda, Jorge Quiroz, y de Agricultura, Jaime Campos. Durante la inauguración, Walker destacó que el PIB silvoagropecu

El promedio internacional de la urea subió de US$ 419 a US$ 424 por tonelada (t) FOB. El mercado internacional de fertilizantes nitrogenados registró un fuerte e inesperado rebote alcista en la semana, revirtiendo el desplome de la anterior, informó Ingeniería en Fertilizantes (IF) en su reporte semanal. El promedio internacional de la urea subió de US$ 419 a US$ 424 por tonelada (t) FOB, un alza de 1%. Los fosfatados, en cambio, operaron con estabilidad generalizada y cautel

La iniciativa impulsada por el Gobierno busca fortalecer la imagen internacional del país, atraer inversiones y potenciar las exportaciones, abriendo nuevas oportunidades para sectores productivos estratégicos como la lechería. La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) y la Asociación de Exportadores de Productos Lácteos de Chile (Exporlac) participaron en el lanzamiento de Choose Chile, la nueva plataforma de posicionamiento internacional impulsada por el Go

El objetivo central de esta visita es comprender en terreno la industria láctea local, identificar oportunidades para productos de valor agregado y establecer contacto con los principales actores del sector, aprovechando el marco de la feria internacional SIAL Interfood Jakarta. La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), a través de la marca sectorial Chilemilk, confirmó la realización de una misión técnica y comercial de prospección en Yakarta, Indonesia, e

Desarrollado por el Comité de Antimicrobianos del Consorcio Lechero, el nuevo Manual de Uso Prudente de Antimicrobianos permitirá al sector lechero agregar nuevas herramientas y conocimientos en el ámbito de la salud y bienestar animal del rebaño. Este manual fue preparado por el área de investigación y academia del comité Antimicrobianos, donde participan profesionales de la Universidad de Chile, Universidad de Concepción, Universidad de Chile, UdeC, UCT, INIA y SAG. Es un a

El presidente de Fedeleche señaló que a través de la marca sectorial ChileMilk, seguirán desarrollando misiones comerciales a diferentes países, siendo Indonesia el próximo destino. El presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, enfatizó que una de las tareas prioritarias del gremio es posicionar a la industria láctea nacional en los mercados internacionales. “Para Chile es muy importante poder abrir mercados en otros países. Tenemos una leche que es premium, pues sólo un 7% de

La inclusión de un aditivo basado en algas rojas y pardas en la dieta de vacas lecheras redujo en un 12 % las emisiones de metano entérico, sin afectar la producción de Leche, a una dosis de inclusión del 0,5 % del consumo diario. Con la participación de productores, asesores, académicos, investigadores y autoridades regionales, se realizó en INIA Remehue el seminario “Estrategias para la reducción de gases de efecto invernadero en sistemas bovinos de Leche”. Lo organizaron l

Dirigentes y vecinos advierten que muchos de estos perros presentan conductas agresivas y que nadie asume la responsabilidad. Una situación compleja u enfrentan los vecinos que viven cerca de asentamientos irregulares, donde deben lidiar con diversas molestias en su calidad de vida, como la acumulación de basura, los malos olores por el uso excesivo de fosas y pozos negros, además de peleas y robos, entre otros. A este escenario se suma la presencia de perros abandonados en c

La dirigente de la Confederación de Canalistas de Chile analiza el impacto de las recientes lluvias en la zona centro-sur del país. Si bien destaca las mejores perspectivas para la próxima temporada agrícola, advierte que la disponibilidad del recurso debe evaluarse cuenca por cuenca y recalca la urgencia de adaptar las infraestructuras de canalización tanto para el riego como para la prevención de desbordes. Las intensas precipitaciones registradas en la zona centro-sur abre

El mercado de futuros anticipa precios superiores a NZ$10 por kilo de sólidos durante tres campañas, aunque esos valores no garantizan el pago final al productor. El mercado de futuros está enviando una señal favorable para los productores lecheros de Nueva Zelanda. Los contratos SGX-NZX vinculados al precio de la leche se ubicaron por encima de NZ$10 por kilogramo de sólidos lácteos (kgMS) para tres temporadas consecutivas: 2026/27, 2027/28 y 2028/29. Para la actual campaña

Según informó Fedeleche, cinco de seis categorías analizadas registraron aumentos. La leche en polvo encabezó las variaciones mensuales con un aumento de 2,4%, mientras que los postres lácteos fueron la única categoría que registró una baja (-0,9%). La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) publicó el informe del Índice de Precios al Consumidor de los Productos Lácteos (IPC de Lácteos) correspondiente al mes de septiembre de 2026 que mostró un comportamiento

El Gobierno propone bajar de $3.634 millones a $514 millones el presupuesto del Programa de Tenencia Responsable de Animales de Compañía para 2027. Se verán reducidas las esterilizaciones caninas y felinas, instalación de microchips, atenciones veterinarias municipales, entre otros. Jefes comunales, vecinos y animalistas aseguran esto causará una emergencia sanitaria y un retroceso en esta materia. El amor y el cuidado hacia los animales domésticos están presentes en cientos

La demanda de proteínas sostiene los mercados lácteos internacionales mientras la mantequilla y grasa láctea pierden terreno. El clima agrega incertidumbre a una oferta que crece en Uruguay, Argentina, Estados Unidos y la Unión Europea. El mercado lácteo internacional atravesó septiembre con una señal cada vez más clara: las proteínas muestran mayor fortaleza que las grasas. La última evolución de los precios internacionales refleja esa diferencia. En el evento GDT 411, el í

AGRO. La primavera se ha caracterizado por precipitaciones intensas que se concentran en pocos días, sin parar, lo que mantiene inundados los suelos. Ello impide el crecimiento y genera daño por la carga de ganado que pisotea la superficie, lo que complica la producción de forraje. Una situación compleja es la que viven muchos productores lecheros de la provincia y región, debido a las intensas lluvias que han caído concentradas en periodos de tiempo acotados, pero con una ca