11º Congreso Internacional Chilelácteo destaca rol estratégico de lecheros y posiciona a Chile en la vanguardia

hace 2 días
3 min de lectura

Más de 600 agricultores y productores de leche de todo el país, representantes de la industria láctea y empresas de servicios e insumos agrícolas nacionales e internacionales, además, de una veintena de exposiciones técnicas tuvieron lugar en la 11° versión del Congreso Internacional ChileLácteo 2026, el principal encuentro del rubro lechero del país, que se desarrolló en la comuna de Osorno, Región de Los Lagos, entre el 17 y 18 de junio de 2026.

La jornada inaugural tuvo amplia asistencia de autoridades y representantes del sector, entre los que destacan el anfitrión Marcos Winkler, presidente de Fedeleche; Jaime Campos, ministro de Agricultura; Antonio Walker, presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura e Ignacio Fernández, director de ProChile, entre otros invitados especiales. El presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), destacó la trayectoria del congreso más importante del sector lácteo y señaló que atraviesan años complejos, años donde emprender, invertir y proyectar el futuro del agro muchas veces se transforma en una tarea difícil. Pese a ello, siguen siendo una actividad en constante movimiento, registrando un aumento en la producción y en las exportaciones.

Al cierre del año productivo de 2025, Chile registró 2,9 millones de cabezas de ganado bovino y unas 408 mil vacas lecheras en producción, reflejando un aumento asociado a la mayor retención de vientres y crecimiento de los planteles de mayor tamaño. Si bien existe una tendencia sostenida a la baja de productores, la modernización y la incorporación de tecnologías han permitido importantes aumentos de eficiencia. Los desafíos de la Federación Nacional de Productores Lecheros apuntan a seguir promoviendo la asociatividad y el cooperativismo como modelo para mejorar economías de escala, fortalecer la comercialización conjunta y la integración sectorial, de modo que la recuperación del volumen producido se mantenga y consolide, reflejándose en una rentabilidad sostenible para el productor. 'La lechería en Chile está en movimiento, la sustentabilidad es uno de nuestros focos de trabajo y nos posiciona a la vanguardia.

Destacamos el rol estratégico de los lecheros y llamo a todos los presentes a trabajar en torno a la leche nacional', sostuvo el timonel de los lecheros durante el discurso inaugural. El ministro de Agricultura, Jaime Campos por su parte expresó un discurso que fluyó desde el corazón y en base a la amplia experiencia que tiene en el agro. 'Siento que estoy retomando una conversación que iniciamos hace más de 20 años, donde este encuentro no se habría podido realizar, porque vivíamos una situación muy atomizada en que los productores no conversaban con la industria. Hoy es un sector consolidado, que se integra, exitoso y motivo de orgullo, alcanzado el año pasado los niveles más grandes de la historia, todo ello es gracias a ustedes. Los niveles de producción por vaca nos hablan de otro mundo lácteo, donde hay mejoramiento genético y pradera. Es un sector muy pujante pero aún tiene más potencialidades de crecer', destacó. Para el presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura, Antonio Walker el sector lácteo 'es una actividad en súper movimiento', donde se ha hecho bastante inversión en genética y mejoramiento de praderas. 'La producción de leche tiene gran potencial y los felicito por su trabajo en materia de asociatividad.

Chile es una potencia agroalimentaria con sus más de 2.500 lechería, más de 2.500 millones de litros de leche y 450 mil vacas en producción. Apuntan a seguir aumentando las exportaciones, porque la industria láctea debe seguir abriéndose al mundo y aprovechar los tratados de libre comercio', sostuvo Walker. El director nacional de ProChile, Ignacio Fernández, también destacó la importancia del sector por su aporte al PIB, por la generación de más de 100 mil empleos y las exportaciones, que durante el año 2025 sumaron más de 300 millones de dólares, reflejando un crecimiento respecto del año 2024. Hoy los productos lácteos chilenos llegan a 40 mercados internacionales, principalmente con leches en polvo, leche condensada y quesos, donde sobresalen por su calidad.

'Como ProChile y a través del trabajo público privado, buscamos el posicionamiento internacional de este sector tan relevante para la actividad económica de las regiones del centro-sur de nuestro país, relevando características que van desde lo natural de su producción hasta la tecnología aplicada para obtener un producto de exportación', destacó el Director General de ProChile. Con todo ello y el gran potencial de crecimiento, Chilelácteo 2026 se ha consolidado en una instancia de articulación entre productores, industrias y autoridades para consolidar una visión estratégica común para el sector lácteo nacional y la marca ChileMilk en el mundo.

Fuente: Austral Osorno