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La integración moderna de azúcares en la dieta ocupa un rol protagónico, ya que mejoran la fermentación ruminal, favorecen la eficiencia de la flora microbiana y aumentan la palatabilidad del alimento. En las últimas tres décadas, la nutrición de precisión y la incorporación estratégica de azúcares líquidos han transformado la forma de alimentar a los rumiantes lecheros. Así lo plantea el médico veterinario y especialista en nutrición de rumiantes (México), quien destaca la e

El médico veterinario Pedro Meléndez exhibió mediciones que evidencian que la producción diaria por vaca en sistemas de estabulación es aproximadamente el doble que en sistemas a pastoreo. En el marco del ciclo E de charlas sobre Sustentabilidad en el Sector Lechero, el Dr. Pedro Meléndez, médico veterinario, profesor en la Universidad de la Ciudad de Hong Kong, (City University of Hong Kong), expuso sobre los desafíos y oportunidades para que el sistema productivo lechero de

El divulgador internacional sostuvo que la innovación no debe entenderse como atributo exclusivo de grandes empresas, sino como práctica necesaria para el sector y para resolver problemas concretos de la producción. Llamó a medir sistemáticamente su impacto y promover modelos de negocio más atractivos. Iván Vera, presidente de Innspiral, planteó la necesidad de impulsar la productividad y la innovación en el sector lácteo nacional mediante colaboración entre productores y pro

En Chilelácteo 2026 se llevaron a cabo ruedas de negocios entre empresas de la industria y queseros con compradores de Colombia y Brasil, además de visitas a plantas procesadoras, generando un valioso espacio de vinculación comercial. En el principal encuentro de la cadena láctea en Chile, los inscritos pudieron conocer tanto las oportunidades como los desafíos para incrementar las exportaciones hacia mercados estratégicos como Brasil, Colombia, México y Estados Unidos. El pa

El líder de la división de monitoreo para Latinoamérica de MSD Salud Animal, explicó cómo el uso de sensores, inteligencia artificial y análisis de datos permite detectar tempranamente enfermedades en terneras, optimizar su manejo y mejorar la productividad y rentabilidad de los sistemas lecheros. Avances tecnológicos y la importancia del uso de la información se denominó uno de los ciclos de exposiciones donde participaron cuatro especialistas de diferentes partes del mundo

Felipe es sociólogo y esquiador de profesión y productor lechero por vocación. Para él 'sin asociación entre generaciones, entre familia y equipo, entre productor y entorno no hay futuro para la leche'. En el marco de Chilelácteo 2026, uno de los encuentros más relevantes de la industria lechera nacional, el productor lechero de la comuna de Paillaco, Felipe Anguita ofreció la que él mismo define como 'la charla más importante del congreso': una reflexión personal sobre la as

Lo que comenzó como un pequeño campo familiar es hoy una empresa moderna, profesional y reconocida, que demuestra cómo la unión familiar, la innovación y la capacidad de aprender de otros pueden convertir a la lechería en una actividad de alto valor. A pocos kilómetros A de Carlos Pellegrini, en Argentina, el campo modelo del Grupo Chiavassa se ha convertido en un emblema de innovación productiva y de fuerza familiar. El punto de mayor innovación llegó con la instalación de u

Especialista analizó la evolución del mercado lácteo global, destacando los cambios en la demanda, la consolidación productiva y los desafíos que enfrentarán países exportadores e importadores como Chile. El economista Andrés Padilla, Consultor de rabobank Brasil especializado en las industrias de alimentos y bebidas, y tendencias del sector agroalimentario en Brasil y Sudamérica, ofreció en Chile una completa radiografía del mercado lácteo mundial y sus implicancias para Chi

Por Anita Jans, Gerente Aproleche Osorno. Por años, los productores han aprendido a convivir con distintos desafíos. El clima, los costos, los mercados y las exigencias productivas forman parte de la actividad agrícola. Sin embargo, hay un problema que se ha vuelto cada vez más frecuente y que requiere una respuesta urgente: el robo de cables, transformadores y componentes eléctricos, motivado principalmente por el valor del cobre. Hace algunos meses, la Fiscalía Regional de

Con el objetivo de fortalecer el conocimiento sobre la producción y los atributos de la carne bovina regional, el Programa Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina Los Lagos, impulsado por Corfo Los Lagos, realizó la charla "Del campo al plato, conociendo la realidad de la carne bovina regional", desarrollada en las dependencias de la Universidad San Sebastián, sede Puerto Montt. La iniciativa permitió reunir en un mismo espacio a especialistas de INIA Remehue y de la U

De acuerdo a un estudio de Tetra Pak, la innovación y el valor agregado se convierten en factores cada vez más determinantes para la industria. El consumidor chileno está cambiando la forma de elegir los productos lácteos. La búsqueda de alimentos más saludables, funcionales y prácticos está impulsando una transformación en la categoría de leche, donde la innovación y el valor agregado se convierten en factores cada vez más determinantes para la industria. Un análisis present

El plan del máximo ejecutivo de la empresa es entrar al negocio B2C en 2029 comercializando leche, yogur y quesos. Para ello ya están trabajando en el desarrollo de su marca retail. Emplazada en la comuna de Los Ángeles, Región del Biobío, Agrícola Ancali, de la familia Heller, se ha erigido como un gigante de la agroindustria nacional, operando la lechería robótica más grande del mundo. Con una producción anual de 70 millones de litros y un rebaño de 9 mil bovinos, ha transf

El sector lácteo chileno muestra crecimiento productivo y oportunidades de internacionalización, pero enfrenta desafíos como el cierre de productores, aumento de costos, concentración de compradores. Con un simbólico corte de cinta y un brindis lácteo se inauguró la undécima versión del Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, Chilelácteo 2026, encuentro que reunió en Osorno, los días 17 y 18 de junio, a las máximas autoridades del rubro, gremios y productores d

Por Anita Jans, Gerente Aproleche Osorno. Por años, las comunidades rurales del sur de Chile han debido convivir con una realidad que muchas veces permanece invisible para quienes viven lejos del campo: los ataques de perros de libre circulación. Estos no sólo significan pérdidas económicas y daño a la actividad productiva, sino que representan una amenaza para la seguridad de las personas, el bienestar animal, y la tranquilidad de miles de familias que viven y trabajan en se

Recientemente y con el objetivo de visibilizar una de las principales problemáticas que enfrentan los productores agropecuarios del sur de Chile, la gerente de Aproleche Osorno, Anita Jans, junto a Carlos Gebauer, director de la Asociación Gremial, participaron en una sesión de la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados, instancia en la que representaron la visión y las propuestas de los gremios ganaderos asociados al Comité Legislativo del Consorcio Agrícola del Su

Con una amplia participación de socios, Aproleche Osorno llevó a cabo su Asamblea Anual de Socios 2026, instancia en la que se revisó la gestión gremial y financiera correspondiente al período 2025, se analizaron los principales desafíos del sector y se renovó parte de su directorio para el período 2026-2028. La actividad fue encabezada por el presidente de la Asociación, Marcos Winkler, quien destacó el trabajo desarrollado durante el último año en materia de representación

En las dependencias del Liceo Bicentenario Adolfo Matthei de Osorno, Aproleche Osorno realizó una nueva conmemoración del Día Mundial de la Leche y del Día Nacional del Productor Lechero, instancia que reunió a autoridades, representantes del sector agropecuario, empresas colaboradoras, docentes y estudiantes de la provincia, para relevar la importancia de la actividad lechera en el desarrollo del país y la región. La actividad permitió destacar el aporte de la leche como uno

En dependencias de INDAP Los Lagos, en Puerto Montt, el Programa Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina, impulsado por Corfo Los Lagos, realizó una nueva reunión de Gobernanza, instancia orientada a revisar el avance de las acciones desarrolladas durante el tercer año del programa y coordinar los próximos desafíos para el sector bovino regional. La actividad reunió a representantes de instituciones públicas, privadas y del ámbito académico, quienes participaron de una

Con una masiva convocatoria que reunió a más de 1.000 asistentes en los salones del Hotel Sonesta, se desarrolló con gran éxito la 13° versión del Seminario Mujeres Líderes del Sur de Chile, organizado por Aproleche Osorno y que este año contó además con la coorganización de la Multigremial Nacional, consolidándose como uno de los encuentros femeninos más importantes del sur del país. Bajo el lema “Mujeres que avanzan”, la actividad convocó a mujeres de distintas comunas de l

Los Castaños fue una de las empresas lecheras pioneras en el riego tecnificado en la Región de Los Ríos, específicamente en la zona de San Pablo. Cuando esa tecnología parecía algo solo de la agricultura de la zona central, en la lechería apostaron a que podía mejorar su producción de leche. Dicho y hecho, Los Castaños hoy tiene 112 hectáreas útiles de producción, con 430 vacas masa. Anualmente genera 4,8 millones de litros. Si se toma papel y lápiz, son 43 mil litros por hec